Fale com a Bralyx +55 11 5072-2099

Máquina para Coxinhas, Salgados e Doces

Home / Máquinas / Coxinhas, Salgados e Doces / NOVA Maxiform

Big 7.0 MKR

EXCLUSIVO Sistema propulsor de massa. Muito mais facilidade na alimentação e estabilidade no processo.


O QUE ESSA MÁQUINA PRODUZ?
Almôndega
Bolinha de presunto
Bolinha de queijo
Bolinho de bacalhau
Bolinho de batata
Bolinho de mandioca
Brigadeiro
Cakepop
Chipa
Churros
Cookie
Coxinha e mini coxinha
Croquete
Croquete de arroz
Doce de leite
Docinho
Empada
Enrolado de salsicha
Falafel
Goiabinha
Kibe
Kibe 2
Kibe branco
Kibe recheado
Mammoul
Pão de batata
Pão de queijo
Petit gateau
Polenta
Sequilho
Travesseiro
FORMATOS QUE A MÁQUINA PRODUZ

Bolinha

Coxinha

Croquete

Kibe 2 pontas

Travesseirinho

CARACTERÍSTICAS

MELHOR E MAIS VENDIDA LINHA DE MÁQUINAS PARA SALGADOS E DOCES DO MERCADO.

 Ideal para a fabricação de uma grande variedade de produtos recheados e sem recheio, fritos e assados (como empada, pão de queijo e pão de batata).

Equipamento de bancada faz produtos de 7 a 180g com produção de até 7.000 produtos por hora. 
 
Possui EXCLUSIVO sistema propulsor de massa que facilita a alimentação pelo operador, proporcionando maior estabilidade ao processo.

A linha Maxiform é  referência no mercado foodservice nacional e internacional por seu design e funcionalidades que facilitam o uso e aumentam a produtividade dos equipamentos, reduzindo a necessidade de intervenção do operador e otimizando o espaço ocupado.

Seu principal diferencial é a operação em linha contínua, que permite ao operador permanecer sempre do mesmo lado da máquina. Sua esteira com guias laterais impede a queda dos produtos e rampa angular para suavizar a saída do produto.
 
Máquina nacional produzida com tecnologia e design de última geração.
 
PRÁTICA:  Operação simples, fácil manuseio e limpeza.  
 
PRECISA: Sistema eletrônico com controle por potenciômetro da velocidade da massa, recheio e esteira.
 
QUALIDADE BRALYX: Projetada em aço inox 304 (Estrutura + cabeçote microfundido + cuba para massa e funil para recheio).
 
COMPLETA: Incluso esteira, quatro moldes, nove bicos de massa e três bicos de recheio.
 
FORÇA EXTRA: Cuba e funil com maior capacidade, tracionados por motor AC.
 
Contador digital de produtos para aperfeiçoar o controle de sua produção.

 

ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS

PRODUÇÃO HORÁRIA¹: 7.000 pçs de 30g | 1.500pcs de 180g
TAMANHO DOS PRODUTOS: 7g a 180g
¹ Pode variar conforme o tipo de massa e recheio

Consumo de Massa/ Recheio (produção/ hora*) 
*Considerando 70% de massa e 30% de recheio 
Produtos 30g: 147kg massa + 63kg recheio = 210kg (total)

Capacidade da cuba da massa: 10L 
Capacidade do funil do recheio: 9L

Dimensões (larg. x compr. x altura): 669 x 1.282 x 1.221 mm
Consumo: 3,3CV (2,44kW) - 220V Monofásico
Peso: 160kg

 

SEGURANÇA

Esta máquina é fornecida com SISTEMA DE SEGURANÇA em conformidade com a Norma Regulamentadora NR-12 do Ministério do Trabalho e Emprego e inclui:

● Proteções nas áreas de formação do produto, alimentação da massa e do recheio; todas dotadas de sensores magnéticos que desligam a máquina em caso de abertura das grades de proteção, evitando o acesso do operador às partes móveis que possam provocar acidentes;

● Painel de 24 volts (interface operador-máquina) que elimina o risco de choque elétrico;

● Botão de emergência de fácil acesso que bloqueia imediatamente a operação da máquina;
 
● As partes que ficam em contato com o produto são feitas de AÇO INOX ou material plástico atóxico (polietileno) indicado para uso na indústria alimentícia.

OPCIONAIS

Enrolado de salsicha

Kit churros