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Máquina para Confeitaria e biscoitos

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Drop-Top 400.450 Plus

Máquina pingadeira, dosadora e corta fio para produção de biscoitos, cookies, petits fours, pão de queijo, suspiro, pão de ló, muffins, bolo de rolo e muito mais


O QUE ESSA MÁQUINA PRODUZ?
Bem-casado
Biscoito
Biscoito
Biscoito
Biscoito
Biscoito
Biscoito
Biscoito
Biscoito
Biscoito
Biscoito
Biscoito
Biscoito
Biscoito
Biscoitos
Bolo de rolo
Bolo de tira
Bomba
Broa
Carolina
Cookie
Cupcake
Macaron
Muffin
Pão de queijo
Petit four
Suspiro
CARACTERÍSTICAS

Fabricada pela Bralyx com a mais moderna tecnologia e elevado índice de automação, a DROP-TOP 400/450 PLUS é a versão completa da linha e reúne os sistemas depositador (pingadeira), dosador e corta fio.
A linha Drop Top é ideal para padarias, confeitarias, fábricas de biscoitos, buffets que possuem pouco espaço e procuram por maior produtividade e variedade de produtos de confeitaria sem perder o toque artesanal.

Características:

- Acessórios intercambiáveis;
- Sistema depositador (pingadeira) para massas densas;
- Sistema de corte a fio para massas duras, como biscoitos e pão de queijo;
- Sistema de dosagem para massas semi-líquidas e fluídas (muffin, pão de ló, etc);
- Sistema ENCODER para cálculo automático da distância entre produtos e espaços na bandeja;
- Painel touch screen (sensível ao toque) de 7” e capacidade para 50 receitas de fácil programação.

​Limpeza rápida: rolos, estampos e bicos facilmente desmontáveis.

Na máquina, são programáveis o tamanho da bandeja, o espaço a ser utilizado e a quantidade de colunas desejada (dosagem em linha de seis bicos).

ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS

Dimensões da máquina (larg. x comp. x altura): 974 mm x 1.120 mm x 757 mm
Dimensões da bandeja (larg. x comp. x altura): 400-450 mm x 600 mm x 15 mm
Velocidade: 20/25 ciclos por minuto, calculando-se uma dosagem por segundo (variações com base na densidade da massa)

Consumo:   0,92CV (0,67Kw) - 220 v – mono - 4,5A 

Peso:  aprox. 168kg

OPCIONAIS

Bico em bronze figurado (BR01)

Bico em bronze figurado (BR02)

Bico em bronze figurado (BR03)

Bico em bronze figurado (BR04)

Bico em bronze figurado (BR05)

Bico em bronze figurado (BR06)

Bico em bronze figurado (BR07)

Bico em bronze figurado (BR08)

Bico em bronze figurado (BR09)

Bico em bronze figurado (BR10)

Estampo figurado para régua corta fio (Copas)

Estampo figurado para régua corta fio (Espadas)

Estampo figurado para régua corta fio (Estrela)

Estampo figurado para régua corta fio (Ferradura)

Estampo figurado para régua corta fio (Flor)

Estampo figurado para régua corta fio (Quadrado)