Descubra quais detalhes você deve levar em consideração na hora de escolher a fritadeira ideal para o seu negócio
Todo empreendedor do ramo alimentício tem o objetivo de entregar sempre o melhor aos seus clientes. Então, para que essa meta seja atingida, contar com bons equipamentos é uma das chaves para o sucesso. Quando se trata de uma fritadeira, com certeza, a dúvida mais comum entre as pessoas que desejam adquirir esse equipamento é entre os modelos a gás ou elétrico. Vale lembrar que, independente da variedade do alimento, a fritadeira sempre será uma integrante muito importante na sua cozinha. Sendo assim, para te ajudar na escolha perfeita, neste artigo, vamos te contar tudo o que você precisa saber antes de decidir entre uma fritadeira a gás ou elétrica. Dica: pegue papel e caneta e anote tudo! Fritadeira elétrica Praticidade é o que define a utilização da fritadeira elétrica industrial. Altamente eficaz, esse modelo conta com uma resistência que fica mergulhada no óleo e um termostato que a desliga ao atingir a temperatura programada e o religa quando a temperatura estiver baixa. Um ponto bastante positivo deste modelo é a instalação simples. Além de não ser necessário nenhum tipo de tubulação, você fica livre da preocupação com vazamentos de gás. Mas atenção: é importante ter um ponto de eletricidade dedicado a este equipamento e, consequentemente, uma rede elétrica que suporte a capacidade da fritadeira e dos demais equipamentos do seu estabelecimento. Antes de optar por uma fritadeira elétrica, leve em consideração essa questão da rede elétrica. Caso ela não esteja pronta para receber o equipamento ou não seja possível realizar uma reforma no estabelecimento, talvez a melhor opção seja uma fritadeira industrial a gás, que também tem grandes benefícios. Fritadeira a Gás A fritadeira a gás funciona por meio de queimadores que ficam embaixo da cuba, que esquentam e aquecem o óleo. Com isso, esse modelo pode ser alimentado por gás encanado ou botijão. Os modelos de fritadeiras que dependem de botijões são ótimas escolhas para uso em foodtrucks, feiras e pequenos estabelecimentos, já que oferecem maior mobilidade. No caso daquelas que dependem de gás encanado, o uso será mais comum em restaurantes e bares que não podem utilizar botijões de gás dentro do estabelecimento. O grande benefício das fritadeiras a gás é que, além de flexibilidade, elas acendem e esfriam de modo mais ágil comparadas aos modelos elétricos. Além do mais, com elas, você não precisa se preocupar com a capacidade ou quedas do ponto de energia. Por fim, esse modelo também acaba sendo mais econômico quando há a necessidade de mantê-lo ligado por muitas horas seguidas.