PRÉ DUST

PRÉ-DUST é um dispositivo prático e moderno que adiciona uma camada extra de farinha aos produtos, tornando sua "casca" mais grossa.

Composto por um tanque de farinha para a passagem do produto (breading), é indicado para ser acoplado à empanadeira Empanamix Plus Planos (vendida separadamente) e apoiar sua produção já que seu sistema de saída está regulado para "encaixe" direto.

Empana produtos como:

• Filés e iscas de frango/ peixe/ carne
• Hambúrgueres
• Nuggets (parcialmente congelados)
• Cebolas em rodelas
• Frutos do mar (Lula/Camarão, etc)
• e muito mais!

Para melhor desempenho da PRÉ-DUST, o produto a ser empanado deve estar à temperatura de 0º C ou próximo desta temperatura e não apresentar “cantos vivos”.

Algumas das principais características da PRÉ-DUST:

• Possui dedos em plástico para uso alimentar, que garante que o produto seja recoberto por inteiro
• O abastecimento de farinha é feito sem a necessidade de interrupção de seu funcionamento
• A recirculação da farinha é feita pela própria esteira/ dispensa a necessidade de rosca sem fim e evita o refinamento precoce da farinha
• Requer somente um operador para colocar os  produtos a serem empanados
• Construída em AÇO INOX com partes em plástico para uso alimentar.
• Esteira em metal, ideal para filés
• Pés com rodízio que facilita o transporte e encaixe
• Velocidade da esteira regulável

 *Consulte-nos sobre equipamentos para empanar outros tipos de produtos como coxinhas e salgados.