BR FRY

Peça seu orçamento

    BR FRY - A fritadeira que faz todo o trabalho pra você!

    Equipamento de bancada desenvolvido com sistema de exaustão integrado, eliminando assim o cheiro de óleo e a fumaça do ambiente nos processos de fritura.

     

    A BR FRY foi desenvolvida para você que precisa de uma fritadeira ÁGIL, SEGURA e ERGONÔMICA que CAIBA NO SEU PONTO DE VENDA, independente se ele é uma cozinha, um foodtruck ou um quiosque.

    Dessa maneira, é possível fritar seus salgados e porções em minutos e oferecê-los quentinhos e crocantes para sua clientela!

    Seu EXCELENTE SISTEMA DE SEGURANÇA aprovado pelo INMETRO conta com um programa corta fogo para combate a incêndio, permitindo que ela seja posicionada em lugares próximos ao seu público já que não oferece riscos a quem opera ou está próximo.

    A fritadeira elétrica BR FRY foi preparada de maneira a descomplicar o preparo dos seus produtos! Por isso, além de fritar até 1kg por ciclo, ela possui 10 receitas básicas já programadas e mais 30 espaços livres para você customizar.

    Assim, tudo o que você precisa é colocar a porção a ser frita na gaveta, selecionar o tipo de fritura e ativar!

    Em poucos minutos, a porção é entregue PERFEITAMENTE FRITA e sem que você precise monitorar ou mexer cesto, POUPANDO TEMPO E TRABALHO DO OPERADOR!

    PRINCIPAIS CARACTERÍSTICAS

    • Totalmente construída em aço inox
    • Gaveta de espera para fritura - Enquanto há uma porção em processo de fritura, há outra em espera na gaveta
    • Sistema automático de saída do produto frito
    • Sistema de segurança corta fogo para combate a incêndio (automático e manual) - Sistema fixo saponificante
    • Desenvolvida para não ter exposição ou contato com a gordura pelo operador durante o processo de fritura
    • Sistema de espera do cesto fora do óleo para evitar que espirre óleo no momento de colocar o produto
    • Sistema de espera com balanço para tirar o excesso e escorrer o óleo ao final do ciclo
    • Sistema digital programável com alarme para controle de tempo
    • Sistema de alarme que avisa que a máquina está pronta para o início da fritura (está na temperatura ideal)
    • 10 receitas programadas + 30 receitas livres programação
    • Trabalha com todos os tipos de óleos e gorduras (sólidas e líquidas)
    • Sistema elétrico potente para rápida retomada de temperatura resultando em fritura sequinha e crocante
    • Frita produtos frescos e congelados empanados ou não tais como: Coxinhas, bolinhas, quibes, travesseirinhos, frango a passarinho, nuggets, filés, batata, polenta, mandioca, vegetais, mini churros... entre outros.

    Assim como toda linha de FRITADEIRAS BRALYX, a BR FRY alia qualidade à economia e eficiência. Fale com nossos consultores e conheça mais detalhes!

    Conheça a linha completa de máquinas industriais para coxinhas e salgados e saiba mais sobre nossa máquina para produção de pastéis.

    Compartilhar

    Assista a BR FRY funcionando

    Especificações Técnicas

     

    • CAPACIDADE DO CESTO DE FRITURA: até 1kg por ciclo
    • CAPACIDADE DE ÓLEO (LITROS): mínimo 7l e máximo 8l
    • DIMENSÕES (L x C x A): 550 x 610 x 715mm
    • POTÊNCIA DA RESISTÊNCIA ELÉTRICA: 5700W (5,7kW)
    • POTÊNCIA TOTAL:  5760W (5,76kW)
    • PESO APROXIMADO: 60Kg
    • TENSÃO: 220V – mono
    • CORRENTE: 26,19A

     

    TEMPO DE FRITURA:

    • Produtos congelados:
      Até 2:00 minutos para produtos até 20g
      Até 1:30 minutos para churros
      Até 2:30 minutos para produtos de até 45g
      Até 3:00 minutos para produtos de até 80g
      Até 3:30 minutos para produtos de até 100g
    • Para produtos frescos:
      Até 2:00 minutos para produtos de até 45g
      Até 2:30 minutos para produtos de até 80g
      Até 3:00 minutos para produtos de até 100g
    • Para filés congelados:
      Até 4:00 minutos para produtos de até 100g
      Até 6:00 minutos para produtos de até 190g

     

    PONTOS DE ATENÇÃO:

    • Frita salgados de 8 até 180g, com até 16cm de altura e 20cm comprimento, respeitando a capacidade máxima de 1kg em cada ciclo.
    • O tempo de fritura para salgados com peso menor que 15g é de até 30 segundos
    • Para melhor resultado, os produtos devem ser colocados diretamente na gaveta de fritura e nunca devem estar, em hipótese alguma, grudados.
    • Produtos congelados podem criar um pouco de vapor durante o processo de fritura

     

    ¹ VERIFIQUE A COMPATIBILIDADE DE SUA INSTALAÇÃO JUNTO A SUA DISTRIBUIDORA DE ENERGIA ELÉTRICA, ELA PODERÁ EXECUTAR AS ADEQUAÇÕES NECESSÁRIAS. *Pode variar conforme tipo e tamanho de produto, além de sua textura e temperatura da massa e recheio.

    Produtos Fabricados

    Loading...