PIDUE
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PIDUE É UMA AMASSADEIRA E ESFOLHADEIRA DE CILINDRO AUTOMÁTICO COM VASCA SIMPLES OU DUPLA PARA A PRODUÇÃO DE MASSAS LAMINADAS.
Equipamento com rodízio e pode ser acoplado ao Grupo fixo e demais dispositivos para a produção de diversos tipos de massa fresca como: talharim/ tagliatelle/ ravioli/ gnocchi e outros.
A massa produzida na amassadeira é AUTOMATICAMENTE transferida ao cilindro para a laminação.
- A espessura de laminação é manualmente regulada
- Estrutura em alumínio anodizado
- Partes em contato com alimento em aço inox
- Consulte-nos sobre os OPCIONAIS (vendidos separadamente) como Grupo Fixo e dispositivos para produção de:
- - Ravioli
- - Tagliatelle (talharim)
- - Nhoque
- Massas extrusadas
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Especificações Técnicas
Modelo 1 vasca
Produção: até 25Kg/h
Capacidade da vasca: 12Kg
Espessura da massa: 170mm de largura
Peso aprox: 143kg
Dimensões: 860 (L) x 1093 (P) x 126 mm (A)
Potência: 2kW
Modelo 2 vascas
Produção: até 50Kg/h
Capacidade da vasca: 24Kg
Espessura da massa: 170mm de largura
Peso aprox: 172kg
Dimensões: 860 (L) x 1093 (P) x 1365mm (A)
Potência: 3kW
Capacidade de produção dos acessórios
Tagliatelle: 25kg/h (1 vasca) / 50Kg (2 vascas)
Ravioli: 25/30kg/h (1 vasca) / 30 kg ( 2 vascas)
Nhoque: 20kg/h (1 ou 2 vascas)
NHOQUE
RAVIOLI
TALHARIM
