Máquina de Brigadeiro

: Pão de Queijo

: brigadeiros confeitados

: Docinhos Confeitados

: Brigadeiros

A GOURMETIZAÇÃO NO SEU NEGÓCIO: MAQUINA DE BRIGADEIRO

Ele é o rei de toda ocasião; sem ele, sua festa perde a cor, é o mais requisitado, o mais esperado e mais desejado pelas crianças, adolescentes e adultos. Raro é quem não consuma o brigadeiro!

Hoje em dia, com a explosão das brigaderias, tornou-se essencial ter uma maquina de brigadeiro para atender à demanda do público – cada vez mais exigente não só em relação à qualidade, mas também à diversidade de sabores que o mercado está oferecendo.

É brigadeiro de leite ninho, de castanhas, de limão, paçoquinha, tradicional, diet, light… enfim, uma infinidade de sabores que se não existisse uma maquina de brigadeiro, seria bastante complicado dar conta do recado.

COMO É UMA MAQUINA DE BRIGADEIRO?

A maquina de brigadeiro Bralyx é um equipamento formador (modelador) de doces e salgados sem recheio. Você leu doces e salgados mesmo! O pão de queijo é um ótimo exemplo disso! Ela trabalha com massas muito delicadas e que mudam sua textura com muito atrito. Daí a necessidade da Bralyx em desenvolver um sistema que minimizasse o impacto na textura final do produto. Após algum tempo de estudo e pesquisas, estava criada a Tubo, que trabalha com seu êmbolo e, por isso, deixa a massa do seu docinho toda lisinha (sem açucarar) mesmo no dia seguinte. Essa maquina de brigadeiro é capaz de formar e modelar de 1000 a 3000 unidades do doce por hora (claro que tudo dependerá do tamanho final).

Dependendo da sua produção, ela virá ou não com pés – que podem ser acoplados a uma bandeja giratória, responsável pela cobertura dos docinhos com o delicioso granulado ou outro enfeite comestível de sua preferência.

Uma coisa bem importante de se dizer é que essa maquina de brigadeiro também cumpre as normas da NR 12, o que significa mais segurança para o empregador e funcionário.