Máquina de Brigadeiro

A gourmetização no seu negócio

Ele é o rei de qualquer ocasião. Sem ele, a festa perde o brilho. É sempre o mais requisitado, o mais esperado e o mais desejado — por crianças, adolescentes e adultos.

Raramente alguém resiste a um brigadeiro!

Hoje, com a popularização das brigaderias, tornou-se essencial contar com uma máquina de brigadeiro. Afinal, o público está cada vez mais exigente — não só em relação à qualidade, mas também à variedade de sabores que o mercado oferece.

Tem brigadeiro de leite ninho, castanhas, limão, paçoquinha, tradicional, diet, light… A lista não para de crescer!

Nesse cenário, a máquina de brigadeiro se torna indispensável. Sem ela, atender à demanda e manter a padronização seria uma tarefa difícil e bem mais demorada.

Por isso, se você quer ganhar tempo, diversificar seu cardápio e conquistar ainda mais clientes, a máquina de brigadeiro é o investimento certo!

Como é uma máquina de brigadeiro? 

A maquina de brigadeiro Bralyx é um equipamento formador (modelador) de doces e salgados sem recheio. Você leu doces e salgados mesmo! O pão de queijo é um ótimo exemplo disso!

Ela trabalha com massas muito delicadas e que mudam sua textura com muito atrito. A partir daí, a necessidade da Bralyx em desenvolver um sistema que minimizasse o impacto na textura final do produto.

Após algum tempo de estudo e pesquisas, estava criada a Dolcelyx, que trabalha com seu êmbolo e, por isso, deixa a massa do seu docinho toda lisinha (sem açucarar) mesmo no dia seguinte. Essa maquina de brigadeiro é capaz de formar e modelar de 1000 a 2000 unidades do doce por hora (claro que tudo dependerá do tamanho final).

E tabém, dependendo da sua produção, ela virá ou não com pés – que podem ser acoplados a uma bandeja giratória, responsável pela cobertura dos docinhos com o delicioso granulado ou outro enfeite comestível de sua preferência.

Uma coisa bem importante de se dizer é que essa maquina de brigadeiro também cumpre as normas da NR 12, o que significa mais segurança para o empregador e funcionário.

Máquina de brigadeira Bralyx, a escolha certa do Cake boss 

Você sabia que na fábrica do confeiteiro mais famoso do mundo, o Cake Boss (Buddy Valastro), tem uma máquina de brigadeiro da Bralyx? Pois é, isso mesmo!

Durante sua visita ao Brasil, Buddy ficou impressionado com a qualidade dos nossos equipamentos. Além disso, aproveitou a oportunidade para conhecer a Bralyx de perto e testar pessoalmente nossas máquinas — incluindo, é claro, a Tubo.

O resultado? Ele aprovou e fez questão de levar a tecnologia Bralyx para os Estados Unidos, onde passou a usar a máquina na produção dos seus brigadeiros.

E você? Que tal seguir o mesmo caminho do Cake Boss e trazer mais eficiência e padronização para a sua produção?

Venha nos conhecer, agende um teste e surpreenda-se!

Quer ver a máquina de brigadeiro em funcionamento? Então confira aqui!