Para se ter ótimos resultados com os salgados feitos em máquinas, é super relevante utilizar receitas de massas leves, crocantes e saborosas.
Como funciona uma máquina de salgados?
Sabemos que, para quem trabalha com uma alta produção de salgados, as máquinas são as melhores alternativas. Por isso, elas devem ser da melhor e mais alta qualidade.
Elas modelam os salgados em vários formatos, é só colocar a massa e os recheios prontos que a máquina trabalha da melhor forma. Através de um processo interno, ela já recheia dando o mesmo formato para todos os salgados feitos.
Pensando em tudo isso, a Bralyx preparou um conteúdo com receitas de salgados em máquinas. Confira a seguir!
receitas para os salgados feitos em máquinas
Para se ter ótimos resultados com os salgados feitos em máquinas, é super relevante utilizar receitas de massas leves, crocantes e saborosas.
Veja a seguir as dicas de receitas de massas que trouxemos:
1. Massa básica para salgados com leite
Ingredientes:
• 2,75 kg de caldo base;
• 1,8 kg de leite integral;
• 400 g de margarina 80% de lipídeos ou manteiga;
• 70 g de sal;
• 2,57 kg de farinha de trigo peneirada.
2. Massa básica para salgado sem leite
Ingredientes:
• 2,75 kg de caldo base;
• 1,8 kg de água;
• 450 g de margarina 80% de lipídeos ou manteiga;
• 70 g de sal;
• 2,57 kg de farinha de trigo peneirada.
3. Massa básica para salgado com leite e batata
Ingredientes:
• 2,75 kg de caldo base;
• 1,8 kg de leite integral;
• 450 g de margarina 80% de lipídeos ou manteiga;
• 75 g de sal;
• 2,57 kg de farinha de trigo peneirada;
• 250 g de flocos de batata (purê instantâneo) hidratado com 150 g de água.
O modo de preparo é de acordo com a máquina Bralyx que você tiver 😉
O recheio pode ser de sua preferência e conforme cada salgado que for produzir é claro, como coxinha, risoles, bolinha de queijo, bolinho de carne e muito mais.
Obs: todas as receitas que indicamos tem como fonte sites de pesquisas.
A Bralyx possui anos de experiência no mercado de máquinas para salgados
A Bralyx está há mais de 25 anos no mercado!
Somos especializados na fabricação e comercialização de máquinas para salgados, doces, confeitaria e massas frescas. Em todo esse tempo de experiência, criamos a máquina de coxinha de mesa, inovamos em design e apoiamos nossos clientes com os equipamentos ideais para cada tipo de negócio.
Nossos equipamentos cruzaram as fronteiras do Brasil e temos produtos Bralyx instalados em mais de 70 países.
O nosso objetivo é fornecer as melhores máquinas do mercado e acompanhá-lo nesse caminho com uma assistência técnica de confiança.
Por isso, se está à procura de máquinas para salgado de qualidade, escolha a nossa empresa e temos certeza de que não irá se arrepender.
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