Para você que trabalha com alimentos, principalmente doces ou mesmo tem uma padaria, já pensou em ter a sua própria produção de cookies?
Incialmente, é bom repassar que cookies — palavra em inglês que significa biscoitos — são como bolachinhas, geralmente redondas, produzidas à base de farinha e açúcar. As mais tradicionais e conhecidas são as com gotas de chocolates. Porém, eles também podem ter confeitos ou mesmo pequenos pedaços de frutas ou castanhas.
Como vão muito bem com um café, chá, ou mesmo como um lanchinho durante o dia, os cookies caíram no gosto popular, sendo até uma opção bacana para presentear. Por tudo isso, cada vez mais clientes buscam por esse produto.
Mas você sabe a melhor forma de aumentar a sua produção de cookies para atender a toda essa demanda? Então veja agora essas dicas.
Aumente a sua produção de cookies com o apoio das máquinas
Certamente, a melhor forma de aumentar a fabricação de um produto é otimizando a sua produção.
Qualquer quitute feito de forma manual, por mais que seja a primeira opção para quem está começando, acaba tornando o processo muito mais demorado.
Produzir alimentos manualmente requer ainda mais atenção à higiene, item fundamental em todas as empresas que trabalham com esse tipo de fabricação. Além disso, para atender grandes pedidos, é necessária mão-de-obra experiente, o que implica em gastos com contratação de pessoal, além de treinamento.
Assim, uma excelente opção para aumentar a sua produção de cookies é utilizando equipamentos que podem sim dar uma guinada no seu negócio.
Entre as opções disponíveis no mercado, a mais tradicional é máquina de confeitaria Drop-Top 400/450 Plus que possui o sistema corte a fio, perfeito para trabalhar massas mais duras como a de cookie.
Mas sabia que você também pode ter a sua produção de cookies com as formadoras de salgados da Bralyx ? Isso mesmo! É possível fazer cookies com as máquinas de salgados também, e melhor, recheados!
Como escolher entre uma máquina ou outra para sua produção
Há alguns pontos que você pode considerar na hora da escolha entre esses dois equipamentos, um deles é o tipo de massa.
De modo geral, como já falamos, para as massas mais duras, a Drop Top é a mais indicada. Já as massas mais macias são mais facilmente trabalhadas nas formadoras. Porém, é interessante que você teste a sua receita e veja qual máquina lhe atende melhor.
Outro ponto também a se levar em consideração é se o seu cookie é recheado ou não. Somente com as maquinas de fazer salgados e doces você consegue rechear seus produtos.
E por fim, é importante avaliar com quais produtos você pretende trabalhar. Há pessoas que trabalham exclusivamente com a venda de cookies, e há aquelas que gostam de ter a possibilidade de fabricar outros produtos, caso necessário.
Além dos cookies normais e recheados, as máquinas de salgados permitem a produção de variados tipos de salgados, tanto para fritar quanto para assar, além de diversos tipos de doces e outros biscoitos.
Mas a Drop Top também não fica atrás quando o assunto é variar produtos. Com ela, você pode fabricar, além dos cookies:
- broa;
- bolo de tira;
- cupcake;
- macaron;
- muffin;
- bem-casado;
- bomba / eclair;
- carolina;
- alfajor;
- bolo de rolo;
- biscoito polvilho;
- biscoito champagne;
- biscoito doce;
- rosquinhas;
- petit four;
- suspiro;
- pão de queijo.
Seja qual for a sua decisão, saiba que ambas são altamente rentáveis, e perfeitas para aumentar a sua produção de cookies.
Dicas extras para aumentar a venda de sua produção de cookies
Já que a produção de cookies ficou mais fácil com o auxílio das máquinas, que tal descobrir outras formas de aumentar ainda mais as suas vendas? Olhe só.
- Diversifique os sabores: por mais que os cookies com gotas de chocolate sejam os mais conhecidos e procurados, opções como red velvet, açúcar e canela, limão, manteiga de amendoim, morango, por exemplo, agradam a muitos paladares;
- Aproveite as datas comemorativas: lembra que no começo do texto foi dito que os cookies são uma excelente opção de presente? Aproveite isso e ofereça aos seus clientes cookies em embalagens bonitas e diferenciadas, especialmente em dias especiais como o dia das mães, aniversários, entre outros. Certamente, seu público vai adorar essa opção.
Saber como aumentar a produção de cookies permite que você aceite cada vez mais pedidos. Isso favorece o crescimento da sua empresa, bem como dos seus lucros. Aproveite todas as vantagens das máquinas da Bralyx e expanda cada dia mais!
