Um dos maiores festivais da cultura e culinária indiana acontece durante 11 dias, entre agosto e setembro, em toda a Índia.
Embora a origem exata do festival não seja conhecida, seu objetivo é claro: celebrar o aniversário do deus Ganesha Chaturthi. Diferentes regiões do país comemoram esse evento há séculos.
Durante esse período, os indianos louvam Ganesha — conhecido como o provedor da boa fortuna, senhor dos começos e removedor de obstáculos. Os rituais buscam atrair boa sorte. Por isso, ele é reverenciado tanto em templos quanto em altares domésticos. As oferendas incluem doces, flores, arroz, coco, açúcar mascavo, moedas e orações.
Segundo a tradição, o doce favorito de Ganesha é o modak. Feito com farinha de arroz, açúcar mascavo e coco ralado, esse doce se tornou um dos mais produzidos e consumidos no festival.
A grandeza da celebração e o alto consumo do modak transformaram sua comercialização em um negócio atrativo — não apenas na Índia, mas também em países como França e Inglaterra, onde a cultura indiana tem forte presença.
A Índia, com sua enorme população e forte ligação com a religião e as tradições, mostra um cenário ideal para a produção em escala do modak. Por isso, investir em equipamentos que agilizem e padronizem essa produção é uma decisão estratégica.
Nesse contexto, a máquina Drop TOP da Bralyx se destaca. Esse equipamento multifuncional reúne sistemas dosador, depositador e corte a fio. Com ele, é possível moldar o modak no formato ideal com rapidez e precisão.
Assim, sua empresa pode fabricar grandes quantidades em pouco tempo, com docinhos todos do mesmo tamanho. O resultado? Economia de ingredientes, redução de mão de obra e ganho de produtividade.
Descubra um pouco mais sobre a culinária indiana
A cultura indiana é extremamente rica e surpreendente. Da mesma forma, sua culinária se destaca pela intensidade de ervas, temperos e especiarias muito características. Entre elas, o curry merece destaque, já que está presente no preparo de grande parte dos pratos tradicionais do país.
Além disso, indo um pouco mais além, como acontece em qualquer cultura que valoriza a gastronomia, o cardápio indiano é repleto de petiscos, salgados e doces. Eles podem ser servidos com ou sem recheio e já fazem parte do dia a dia da comunidade indiana. Além disso, estão presentes em muitos restaurantes típicos espalhados por todo o mundo. Exemplos não faltam: Samosa, Kaju Roll, Seedai, Masala Kachori e Gulab Jamun são apenas alguns deles.
E o que todos esses produtos têm em comum? É que sua produção pode ser facilmente mecanizada com a ajuda dos equipamentos formadores e recheadores da Bralyx!
Isso porque esses equipamentos foram desenvolvidos especialmente para impulsionar o crescimento de negócios — sejam eles caseiros ou de maior porte. Com isso, é possível fabricar uma quantidade muito maior de produtos, em diversos tamanhos e formatos, mantendo a qualidade e a padronização.
Sobre a Bralyx
Com mais de 30 anos no mercado, apesar de ser uma empresa genuinamente brasileira, hoje está presente em mais de 80 países.
Um de seus grandes diferenciais é que sua linha de máquinas se adequa facilmente a diversas etnias e sua culinária.
Entre os clientes Bralyx há diversos estabelecimentos, produtores e fornecedores de itens das cozinhas árabe, indiana, latina, asiática, entre muitas outras.
<p>Grandes, médias ou pequenas, todas estas empresas podem contar com os equipamentos inovadores Bralyx, ideais para todo e qualquer tipo de negócio em qualquer lugar do mundo!
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