Empanadeira de coxinha – Facilitando ainda mais a sua produção

Empanadeira de coxinha é o equipamento que empana vários tipos de salgados fritos, deixando-os prontos para a fritura ou congelamento, agilizando assim a sua produção. Um salgado bem empanado melhora a sua aparência, resultando em um produto muito mais apetitoso para o seu cliente!

Quem resiste a uma coxinha douradinha e crocante? Se estiver quentinha, melhor ainda!

Para isto, é necessária total atenção em todas as etapas de produção dos seus salgados, em especial ao empanar. Pensando nisso, a Bralyx desenvolveu a empanadeira de coxinha para simplificar este processo! A principal vantagem da empanadeira de coxinha é que ela faz o empanamento de maneira mais uniforme, dando melhor acabamento ao produto final. Outra vantagem que podemos perceber é que a empanadeira de coxinha empana muito mais coxinhas – se comparado a uma produção manual. Você faz mais por muito menos tempo!

Agora, falando em ingredientes, você tem ideia de quanta farinha de rosca pode desperdiçar empanando o seu salgado à mão? A empanadeira de coxinha possui um sistema que armazena a farinha em um tanque. Assim, toda matéria-prima é aproveitada – sem qualquer perda – resultando em grande economia.  Além disso, a empanadeira de coxinha possui um segundo tanque para o ligante de sua preferência (pode até ser água), etapa fundamental para dar maior aderência e resistência ao empanamento. Vale ressaltar, que para esta etapa, nossa orientação é evitar o uso de ovos, pois o risco de contaminação é muito maior.

Aliás, uma outra grande vantagem da empanadeira de coxinha, é que, assim como os outros equipamentos utilizados nas etapas anteriores, como as masseiras e as formadoras, o uso da empanadeira diminui o contato manual durante o processo, deixando-o mais higiênico e amenizando o risco de contaminação do seu produto!

A Bralyx possui 2 modelos de empanadeira de coxinha que atendem a todos os perfis de empresas, desde quem está começando, até quem já possui uma produção mais industrial. Os modelos podem empanar de 10.000 até 25.000 salgados/hora. Além disso, elas são simples de operar, montar e desmontar, tornando a sua limpeza ainda mais fácil.

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