Como aumentar sua clientela com menos mão de obra usando uma maquina
Desde que a Bralyx lançou seus primeiros equipamentos para a produção de salgados, há mais de 30 anos, muita coisa mudou. As produções caseiras, que reuniam várias pessoas na cozinha para preparar a massa, rechear, modelar e fritar coxinhas, estão cada vez mais raras.
Hoje, com uma máquina de fazer salgados semi profissional, é possível montar um negócio em casa ou em um pequeno estabelecimento. Melhor ainda: com uma equipe bem mais enxuta.
A máquina assume uma das etapas mais trabalhosas de todo o processo — a de dar formato aos salgados. Coxinha, croquete, bolinha de queijo, travesseirinho, quibe… todos saem padronizados. Mesmo tamanho. Mesma proporção de massa e recheio.
Além disso, o ganho em produtividade é enorme. Uma máquina de fazer salgados semi profissional da Bralyx produz até quatro mil salgados por hora. E o melhor: com apenas uma pessoa operando os comandos e alimentando a máquina.
Maquina de fazer salgados semi profissional da Bralyx cabe na sua cozinha
A linha de máquinas semi profissionais da Bralyx conta com dois modelos de formadoras: PICCOLINA e LUNA. Ambas são ideais para quem produz salgados de até 180g.
A produção impressiona: a PICCOLINA faz até 4.000 unidades por hora, enquanto a LUNA chega a 5.000. E não param nos salgados! Elas também produzem churros, enroladinhos de salsicha, biscoitos, pão de queijo e até docinhos de festa.
Além disso, são máquinas fáceis de operar, leves e compactas. Por isso, você pode instalar até mesmo na cozinha de casa. Outro ponto importante: todas as peças que entram em contato direto com os alimentos são removíveis. Assim, a limpeza é simples e pode ser feita com uma esponja não abrasiva e detergente neutro.
Com pouco espaço, é possível montar uma linha de produção eficiente e funcional. E o melhor: com menos funcionários. A Bralyx oferece, além das formadoras, masseiras cozedoras e empanadeiras de mesa para completar sua estrutura.
O resultado? Menos louça acumulada na pia, processos mais higiênicos e, claro, uma produção muito maior!
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