EMPANAMIX MESA é uma máquina de bancada, compacta e versátil, ideal para empanar salgados como coxinhas, croquetes e bolinhas.
Ela empana produtos de diversos formatos de até 180g², oferecendo versatilidade para salgados mini, de festa ou para lanchonetes.
Um empanamento bem feito garante salgados fritos com aspecto mais bonito e apetitoso, despertando o paladar dos seus clientes.
Assim como todos os modelos da linha EMPANAMIX, a MESA foi desenvolvida para proporcionar mais qualidade e praticidade à sua produção.
Com capacidade para empanar até 10.000 peças por hora, a EMPANAMIX MESA apoia o trabalho de formadoras de porte médio, como a LILY, e de porte industrial, como a BIG 6.0 MKR da BRALYX.
Equipado com dois tanques com esteiras transportadoras: um para o líquido ligante (batter) e outro para a farinha (breading). As esteiras conduzem os produtos ao tanque de líquido para um banho completo por imersão e, em seguida, ao tanque de farinha para a cobertura final, garantindo um empanamento uniforme.
O abastecimento de líquido e farinha é contínuo e eficiente, eliminando a necessidade de bomba de recalque. O excesso de farinha é removido por um sistema de vibração, otimizando o processo.
Apenas um operador é necessário para retirar os produtos empanados e organizá-los nas bandejas de armazenamento.
A EMPANAMIX MESA é fabricada em aço inoxidável, com componentes plásticos aprovados para uso alimentar, assegurando durabilidade, resistência e higiene.
Seu design inteligente permite montagem, desmontagem e limpeza rápidas e fáceis.
Mas isso não é tudo. Uma vantagem exclusiva da BRALYX é a possibilidade de adquirir separadamente o módulo de empanamento para produtos planos, que pode ser integrado à sua EMPANAMIX MESA.
Este módulo opcional confere ainda mais versatilidade ao equipamento, permitindo o empanamento de produtos como filés e iscas.
Com essa adição, você expande significativamente as possibilidades do seu negócio, oferecendo uma variedade ainda maior de produtos empanados e atendendo às necessidades dos seus clientes de forma ainda mais completa.
Confira também nossas opções de Masseiras Cozedoras!
Capacidade máxima de farinha no tanque: 4kg (2,2lb)
Capacidade de líquido: 12L (3,17gal)
Dimensões: (L x A x C): 1244 x 334 x 574mm (4ft 1″ x 1ft 1.15″ x 1ft 10.6″)
Consumo: 0,28kW (0,38CV) – 220V – Mono
Peso aprox.: 45kg/ 99,2lb
Oferecemos 1 ano de garantia* e suporte técnico. A Bralyx disponibiliza assistência para todas as máquinas.
*Para maiores informações, entre em contato com nossa equipe de vendas.
¹Pode variar conforme tamanho e formato do produto.
² Produtos cilíndricos (como croquete) devem ter até 100mm.
Capacidade máxima de farinha no tanque: 4kg (2,2lb)
Capacidade de líquido: 12L (3,17gal)
Dimensões: (L x A x C): 1244 x 334 x 574mm (4ft 1″ x 1ft 1.15″ x 1ft 10.6″)
Consumo: 0,28kW (0,38CV) – 220V – Mono
Peso aprox.: 45kg/ 99,2lb
Oferecemos 1 ano de garantia* e suporte técnico. A Bralyx disponibiliza assistência para todas as máquinas.
*Para maiores informações, entre em contato com nossa equipe de vendas.
¹Pode variar conforme tamanho e formato do produto.
² Produtos cilíndricos (como croquete) devem ter até 100mm.
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