Um empanamento bem feito garante salgados fritos com aspecto mais bonito e apetitoso, despertando o paladar dos seus clientes.

Assim como todos os modelos da linha EMPANAMIX, a MESA foi desenvolvida para proporcionar mais qualidade e praticidade à sua produção.

Com capacidade para empanar até 10.000 peças por hora, a EMPANAMIX MESA apoia o trabalho de formadoras de porte médio, como a LILY, e de porte industrial, como a BIG 6.0 MKR da BRALYX.

Equipado com dois tanques com esteiras transportadoras: um para o líquido ligante (batter) e outro para a farinha (breading). As esteiras conduzem os produtos ao tanque de líquido para um banho completo por imersão e, em seguida, ao tanque de farinha para a cobertura final, garantindo um empanamento uniforme.

O abastecimento de líquido e farinha é contínuo e eficiente, eliminando a necessidade de bomba de recalque. O excesso de farinha é removido por um sistema de vibração, otimizando o processo.

Apenas um operador é necessário para retirar os produtos empanados e organizá-los nas bandejas de armazenamento.

A EMPANAMIX MESA é fabricada em aço inoxidável, com componentes plásticos aprovados para uso alimentar, assegurando durabilidade, resistência e higiene.

Seu design inteligente permite montagem, desmontagem e limpeza rápidas e fáceis.

Mas isso não é tudo. Uma vantagem exclusiva da BRALYX é a possibilidade de adquirir separadamente o módulo de empanamento para produtos planos, que pode ser integrado à sua EMPANAMIX MESA.

Este módulo opcional confere ainda mais versatilidade ao equipamento, permitindo o empanamento de produtos como filés e iscas.

Com essa adição, você expande significativamente as possibilidades do seu negócio, oferecendo uma variedade ainda maior de produtos empanados e atendendo às necessidades dos seus clientes de forma ainda mais completa.

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