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BIG 10.0 MK TECH
Modeladora Industrial Digital Para Salgados e Doces
Alta produtividade, tecnologia digital e padronização para produzir salgados e doces com ou sem recheio.
Modeladora Industrial Digital para Salgados e Doces
A BIG 10.0 MK TECH foi desenvolvida para operações que precisam de alta produtividade, padronização e robustez industrial na produção de salgados e doces. Com tecnologia digital integrada e estrutura reforçada, é ideal para produções intensivas e contínuas, entregando desempenho elevado com precisão e estabilidade operacional.
Diferente da DUE TECH, a BIG 10.0 MK TECH trabalha com produtos sem recheio ou com 1 recheio, oferecendo mais simplicidade operacional e excelente performance para uma ampla variedade de aplicações.
Projetada para trabalhar longas jornadas de produção, a máquina combina potência, versatilidade e controle preciso, permitindo produzir desde mini salgados até produtos maiores com excelente acabamento e mínima variação de peso.
Produza diversos tipos de salgados e doces
A BIG 10.0 TECH MK permite produzir uma grande variedade de produtos com massas cozidas, massas de mandioca, massas de quibe e outras receitas profissionais. Entre os produtos que podem ser produzidos estão:
- Coxinhas
- Bolinhas de queijo
- Croquetes
- Quibes
- Travesseiros
- Churros
- Produtos doces e salgados recheados
- Produtos sem recheio
Sua flexibilidade permite trabalhar com diferentes formatos, tamanhos e receitas, atendendo desde cozinhas industriais até grandes fábricas de alimentos.
Tecnologia Digital TECH
A linha TECH oferece mais praticidade e precisão para o dia a dia da produção industrial. A BIG 10.0 TECH MK conta com:
- Sistema digital com lógica em CLP
- Ajustes precisos de massa e recheio
- Maior controle operacional
- Padronização de produtos
- Facilidade de regulagem
- Operação intuitiva
Essa tecnologia proporciona mais estabilidade produtiva e reduz desperdícios durante a operação.
Alta produtividade industrial
Desenvolvida para alta demanda, a BIG 10.0 TECH MK alcança produções elevadas com excelente repetibilidade.
Capacidades produtivas aproximadas:
- Até 10.000 peças/hora para bolinhas e coxinhas pequenas
- Até 8.040 peças/hora para coxinhas de até 55g
- Até 4.200 churros/hora
- Até 3.060 quibes/hora de até 100g
A produtividade pode variar conforme massa, recheio, peso e formato do produto.
Estrutura robusta para produção contínua
A máquina foi desenvolvida para operações industriais de longa duração, podendo trabalhar até 16 horas por dia. Sua construção reforçada entrega:
- Estrutura robusta em aço inox
- Componentes desenvolvidos para alta durabilidade
- Excelente estabilidade operacional
- Facilidade de higienização
- Materiais adequados para contato com alimentos
Confira mais algumas características da Modeladora Industrial Digital Para Salgados e Doces BIG 10.0 MK TECH:
- PRATICA: Armazena até 50 receitas para rápida seleção e maior precisão na proporção de massa/ recheio.
- COMPLETA: Incluso esteira/ quatro moldes/ nove bicos de massa e três bicos de recheio
- SEGURANÇA E CONFIABILIDADE: possui certificação NR-12 e foi projetada seguindo padrões internacionais de segurança e operação industrial
- GARANTIA BRALYX: Garantia total de 1 ano*, treinamento* e suporte técnico. A Bralyx disponibiliza assistência e treinamento para todas as máquinas.
Produção Horária²:
- até 10.000 pcs/h (7 a 30g – 0,24 a 0,55oz)
- até 1.740 pcs/h (180 /220g – 6,35/7,76oz)
Tamanho do produto³: 7 até 220g (0,24 – 7,76oz)
Formatos:
Ajuste a parede de massa e a quantidade de recheio: 
Opcionais: 
São diversos bicos, moldes e carimbos e outros dispositivos como: carimbo risólis (diversos tamanhos), bico quadrado, bico triangular, bico pitanga, molde especial corte reto, cortador salsicha, e muito mais. Consulte toda linha de acessórios Maxiform.
Funil de recheio (L/gal): 11L/ 2,9 gal
Cuba de massa (L/gal): 31L/ 7,5gal
Dimensões (Comp. x Larg. x Alt.): 11108 x 985 x 1950 mm / 3ft 7.7.7”x 3ft 2.8”x 6ft 4.8”
Eletricidade: 220V | MONO| 2,51kW (3,41CV)
Peso líquido (aprox.) kg/lb: 259,5kg/ 572,1lb
Oferecemos 1 ano de garantia* e suporte técnico. A Bralyx disponibiliza assistência para todas as máquinas. Consulte as condições com a área de vendas.
¹Opcional
²Pode variar conforme tipo de massa, recheio e tamanho e formato do produto.
³A máquina fabrica produtos de até 180g (Dependendo do tipo de massa, recheio e tamanho do produto). Produtos de maior peso use o kit 220g (acessório opcional).
*Consulte as condições com a área de vendas.
Produção Horária²:
- até 10.000 pcs/h (7 a 30g – 0,24 a 0,55oz)
- até 1.740 pcs/h (180 /220g – 6,35/7,76oz)
Tamanho do produto³: 7 até 220g (0,24 – 7,76oz)
Formatos:
Ajuste a parede de massa e a quantidade de recheio:
Opcionais:
São diversos bicos, moldes e carimbos e outros dispositivos como: carimbo risólis (diversos tamanhos), bico quadrado, bico triangular, bico pitanga, molde especial corte reto, cortador salsicha, e muito mais. Consulte toda linha de acessórios Maxiform.
Funil de recheio (L/gal): 11L/ 2,9 gal
Cuba de massa (L/gal): 31L/ 7,5gal
Dimensões (Comp. x Larg. x Alt.): 11108 x 985 x 1950 mm / 3ft 7.7.7”x 3ft 2.8”x 6ft 4.8”
Eletricidade: 220V | MONO| 2,51kW (3,41CV)
Peso líquido (aprox.) kg/lb: 259,5kg/ 572,1lb
Oferecemos 1 ano de garantia* e suporte técnico. A Bralyx disponibiliza assistência para todas as máquinas. Consulte as condições com a área de vendas.
¹Opcional
²Pode variar conforme tipo de massa, recheio e tamanho e formato do produto.
³A máquina fabrica produtos de até 180g (Dependendo do tipo de massa, recheio e tamanho do produto). Produtos de maior peso use o kit 220g (acessório opcional).
*Consulte as condições com a área de vendas.
Alimentos produzidos pela Máquina
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