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EMPANADEIRA DE SALGADOS - UM DETALHE QUE FAZ A DIFERENÇA
Empanadeira de salgados é o dispositivo que executa o empanamento com batter (ligante) e farinha de diversos tipos de salgados para que fiquem prontos para fritura. Geralmente, a empanadeira de salgados é alinhada às máquinas que modelam e recheiam (formadoras) o produto a fim de agilizar ainda mais o processo produtivo.
O empanamento quando bem feito faz com que seus salgados fritos como coxinhas, croquetes, bolinhas e rissoles, tenham um aspecto muito mais bonito e apetitoso, aguçando ainda mais o paladar de seus clientes! Desta maneira, não se deve descuidar desta tão importante etapa do processo de produção. Neste ponto, a empanadeira de salgados pode ajudar ainda mais, pois com ela seus salgados serão empanados de maneira mais uniforme, melhorando ainda mais o acabamento final do produto. Com certeza seus clientes irão notar a diferença! Outro aspecto importante é que, ao utilizar a empanadeira de salgados, o processo se torna muito mais higiênico, já que a máquina é quem faz todo o trabalho para você, diminuindo – e muito! - o contato manual.
Para entender um pouco mais sobre a empanadeira de salgados, o equipamento possui 2 tanques de abastecimento: o primeiro leva o batter (ligante), que confere maior aderência e resistência ao empanamento e o segundo leva a farinha. O produto percorre estes tanques através de uma esteira que por sua vez faz o retorno da farinha (geralmente de rosca) evitando assim qualquer desperdício de ingredientes. É muito mais economia para o seu bolso!
Pensando em facilitar a operação de seus clientes, a Bralyx possui 2 modelos de empanadeira de salgados, que empanam desde os salgados minis (7g) até grandes (180g) e atendem do pequeno produtor até grandes indústrias. O grande diferencial destes equipamentos é que são fabricados em aço inox – muito mais resistentes e duráveis e sua engenharia foi pensada de forma a simplificar não só a operação como a montagem/desmontagem, facilitando ainda mais a sua limpeza. Aliado a tudo isto, assim como toda linha Bralyx, ambos modelos de empanadeira de salgados foram desenvolvidos em conformidade com a NR-12, normativa que assegura a higiene e segurança do trabalho. É muito mais tranqüilidade para o operador e para o seu negócio!
A Bralyx é uma indústria especializada em equipamentos para o setor de alimentos e em seus quase 25 anos se orgulha em fazer parte histórias de sucesso de centenas de pequenos e grandes empreendedores, que assim como nós, não só trabalham, realizam o sonho de fazer acontecer seu póprio negócio.
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Assista uma de nossas empanadeiras funcionando: https://www.youtube.com/watch?v=J347P_SNb6k
