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EMPANADEIRA VALOR QUE VALE A PENA!
Empanadeira valor é um dispositivo que empana coxinhas e salgados com praticidade e rapidez. A empanadeira valor completa o trio de máquinas responsável por otimizar a produção de muitos negócios. Composto pela masseira cozedora - que prepara a massa e o recheio, pela formadora - que modela e recheia e pela empanadeira valor - que empana o salgado, este conjunto facilita – e muito – o trabalho de quem já produz ou quer produzir uma quantidade maior e fazer o seu empreendimento crescer. Ao utilizar a empanadeira valor, o salgado já sai pronto para a fritura. Tem como ficar mais fácil?
Para aqueles que ainda não entendem muito sobre este processo, o empanamento é a ação de envolver o alimento em farinha (trigo ou rosca) para protegê-lo durante a fritura. Esta camada concentra o aroma e a umidade do produto, deixando-o ainda mais saboroso, e também evita que ele se fragmente e absorva o óleo enquanto está sendo frito. Uma coxinha bem empanada resulta em um salgado mais crocante e de aparência irresistível aos olhos de todos. Quem resiste a uma coxinha douradinha?
Agora, você deve estar se perguntando: Por que empanar o meu salgado com a empanadeira valor ao invés de fazê-lo manualmente? Além do que já falamos no primeiro parágrafo, que a empanadeira valor facilita e agiliza muito o trabalho de produções maiores (principalmente quando ele é todo automatizado), ela também faz com que o processo seja muito mais higiênico, já que o contato manual é muito menor, sendo necessário somente um operador para ligar a máquina e posicionar os salgados já empanados em bandejas.
Além disso, quem trabalha com a empanadeira valor consegue uma boa economia de ingredientes, já que não há desperdício de farinha durante o empanamento. Isto ocorre, pois a empanadeira valor possui um tanque de abastecimento que armazena a matéria-prima, fazendo com que ela seja totalmente aproveitada.
A Bralyx possui 2 modelos de empanadeira valor, que empanam de salgados minis (7g) até grandes (180g) com produções que variam de 10.000 até 25.000 salgados/hora. As empanadeiras EMPANAMIX são produzidas em aço inox e sua engenharia foi pensada para simplificar sua operação bem como sua montagem/ desmontagem, facilitando ainda mais a limpeza. Desenvolvidas em conformidade com a NR-12, elas asseguram a higiene e segurança do operador, uma tranqüilidade a mais para o seu negócio!
Além da linha de empanadeiras, a Bralyx possui modelos que otimizam todo o processo produtivo de diversos empreendimentos: padarias, buffets, restaurantes, lojas de salgados até grandes redes de supermercados e indústrias alimentícias. Converse com nossa equipe de consultores e veja o que podemos fazer por você!
Aproveite e veja a máquina de empanar funcionando: https://www.youtube.com/watch?v=JvzqwxLPsTE