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MAQUINA PARA MINI ESFIHA – A REVOLUÇÃO DOS ASSADOS
A FORMIX - maquina para mini esfiha é a inovação desenvolvida pela Bralyx para quem trabalha com produtos recheados assados feitos de massas laminadas como esfihas, empanadas, pasteis de forno e muitos outros.
Quem fabrica estes tipos de salgados sabe que as etapas de modelar e rechear são geralmente os maiores gargalos para uma produção em escala, já que a quantidade de mão de obra (e seu tempo gasto) é muito grande. Conseqüentemente, elas impedem o crescimento de muitos negócios. Pensando nisto, adquirir uma maquina para mini esfiha que reduza todo este trabalho, pode fazer você sair à frente e não só aumentar a sua produtividade como melhorar sua rentabilidade e seus ganhos.
MAQUINA PARA MINI ESFIHA E OUTRAS VANTAGENS
Além de ganhar em escala e qualidade, ter uma maquina para mini esfiha amplia suas oportunidades de venda, pois com ela você pode pensar em diversificar e produzir esfihas em diversos tamanhos - de 35 até 180 gramas – e em outros formatos, além do tradicional triângulo: meia-lua, quadrado ou redondo. Sem dizer na variedade de recheios: carne, queijo, calabresa, verduras, etc. Faça conforme a preferência do seu cliente!
E tem mais: a maquina para mini esfiha da Bralyx trabalha também com massas não fermentadas, fabricando assim muitos outros tipos de produtos laminados, incluindo massa fresca, como ravióli e sorrentini, além de pasteis, empanadas e até pierogi.
Falando um pouco mais de suas vantagens, a produção de uma maquina para mini esfiha pode chegar a 2400 unidades/hora para esfihas até 35 gramas e 1200 unidades/hora para esfihas acima de 90 gramas, o que acelera e muito seu trabalho, te deixando com mais tempo para pensar em outras estratégias de venda e divulgação para aumentar o seu negócio. E ainda: utilizando a máquina para mini esfiha, seus salgados sairão de forma muito mais padronizada, com o mesmo peso e tamanho, já que a variação é mínima.
UMA DELICIA VINDA DAS ARÁBIAS
A esfiha (ou esfirra) é uma iguaria trazida pelos libaneses e sírios ao Brasil feita tradicionalmente em seus lares até ganhar o paladar do brasileiro e se espalhar por bares, restaurantes, lanchonetes, padarias e até redes de fast food como um lanche rápido, barato e até mais saudável que outros aperitivos. Preparada a base de massa de farinha, água e fermento (como a pizza) a esfiha foi adaptada ao gosto e aos hábitos “tupiniquins”, e hoje é comercialzada também na versão “mini” e se tornou atração em festas infantis e confraternizações.
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