PNUOVA

PNUOVA - MAQUINA COMPACTA MULTIUO PARA A PRODUÇÃO DE DIVERSOS TIPOS DE MASSA IDEAL PARA PEQUENOS NEGÓCIOS DE MASSAS FRESCAS OU ARTESANAL. 

 PNUOVA é composta por um GRUPO PRINCIPAL -  MASSEIRA + CILINDRO - para bater e laminar a massa respectivamente - que pode ser facilmente acoplado a outros grupos para a produção de diversos tipos de massa fresca.

• A espessura de laminação é manualmente regulada
• Estrutura em alumínio anodizado
• Partes em contato com alimento em aço inox
• Consulte-nos sobre os OPCIONAIS (vendidos separadamente)  como:

• • Grupo Fixo
    Dispositivo para o acoplamento de outros grupos para a produção diversos tipos de massas frescas. Construído de forma a fácil substituição de cada dispositivo. Produza até 20Kg/h de Raviólis em diversos formatos e recheio pastosos -  verduras, carne, frango, calabresa -  utilizando duas esfolhas de massa de 170mm. Produza também até 18Kg/h diversos cortes Tagliatelle (1,5-2,0-4,0-6,0-12mm).

• • Grupo Gnocchi
    Dispositivo simples e prático para produção de até 18Kg/h de Gnocchi de batata

• • Grupo Prensa ( somente massas curtas: Parafuso, Rigatone, Fusili etc)
    Produz até 10Kg/h de diversos tipos de massas extrusadas apenas pela troca de trafilas. As trafilas estão disponíveis em BRONZE -  que resulta em uma massa um pouco áspera - ou em PTFE para um resultado de uma massa lisa.