CONT FRYER

Fritador Elétrico Contínuo com Esteira Automática para Fritura em Linha de Salgados e Porções em Grande Escala.

Fritador Contínuo para Produção Industrial Eficiente. Equipamento desenvolvido com esteira transportadora automática para fritura em imersão a óleo.

O CONT FRYER é um fritador contínuo com esteira transportadora automática para fritura em imersão a óleo, que pode trabalhar em linha ou individualmente, garantindo padronização e eficiência no processo de fritura e pré-fritura.

O equipamento possui um sistema de regulagem de tempo e temperatura que possibilita a fritura dos mais variados tipos, tamanhos e formatos de produtos como coxinhas, quibes, churros, pastéis, como também batatas-fritas, nuggets, iscas e muito mais!

Com capacidade de fritar até 10 mil peças ou 300kg por hora (para salgados de até 30g), o CONT FRYER é ideal para uma produção em grande escala.

Devido ao seu sistema de aquecimento que mantém a temperatura estável, essencial para frituras com qualidade, você pode também fritar produtos congelados abastecendo-o continuamente, sem necessidade de interrupção.

Neste caso, sua capacidade é reduzida pela metade. O tempo médio de fritura varia de 33 segundos a 3 minutos e meio, com controle de temperatura constante através de um termopar.

 

A fritadeira industrial contínua apoia as mais diversas linhas industriais de produção de alimentos, bem como a de salgados, já que pode ser acoplado diretamente às EMPANADEIRAS – com o apoio de um TRANSPORTADOR – ou diretamente às FORMADORAS BRALYX – para produtos que não são empanados como quibes e churros, trazendo maior agilidade e precisão a todo processo de fritura.

Outras características da CONT FRYER:

  • ISOLAMENTO TÉRMICO: Sistema composto por lã cerâmica, ameniza o calor do ambiente externo
  • SISTEMA SEGURO: projetado para evitar o contato direto com a gordura e conta com isolamento térmico, garantindo segurança e conforto para o operador
  • VELOCIDADE da esteira regulável
  • Construído em AÇO INOX 304
  • TEMPERATURA AJUSTÁVEL: Termômetro que mantém a temperatura em modo repouso
  • LIMPEZA E CONSERVAÇÃO DO ÓLEO: tanque de óleo pode ser totalmente esvaziado e seus resíduos decantados, facilitando a limpeza e prolongando a vida útil do óleo.
  • EXCLUSIVO: Esteira para produtos que flutuam no óleo, como pastéis e batatas fritas, submergindo-os completamente para uma fritura uniforme.

Conheça a linha completa de máquinas industriais para coxinhas e salgados e saiba mais sobre nossa máquina para produção de pastéis.

Produção/hora (até 30g)¹: 10.000 pçs/h (up to 30g or 1,05oz) or 300Kg/h or 661,3lb

Produtos congelados: A produção horária é de 50% da produção de produtos frescos*

Tamanhos dos produtos: 8 g até 180 g / 0,30 oz até 6,3 oz

Dimensões (Comp. x Alt. x Larg.): 2360 x 1510 x 650mm / 7ft9 ” x 4 ft 11″ x 2 ft 1″

Eletricidade: 220V ou 380V| TRIFASICA | 31,31kw (42,58 CV)

Capacidade de óleo: 130L or 34gal (vegetal)

Ciclo de fritura: 35 segundos até 4 minutos e 30 segundos

Peso líquido (aprox.) kg/lb: 304kg/670,2lb

TEMPO MÉDIO DE FRITURA*: 33”até 3’30”
TEMPO DE AQUECIMENTO: 20’ a 25’

Oferecemos 1 ano de garantia* e suporte técnico. A Bralyx disponibiliza assistência para todas as máquinas. Consulte as condições com a área de vendas.

VERIFIQUE A COMPATIBILIDADE DE SUA INSTALAÇÃO JUNTO A SUA DISTRIBUIDORA DE ENERGIA ELÉTRICA, ELA PODERÁ EXECUTAR AS ADEQUAÇÕES NECESSÁRIAS.

¹Pode variar conforme tipo de massa, recheio e tamanho e formato do produto.

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