Pré-Enfarinhador Industrial PRÉ-DUST

Pré-empanamento para maior aderência, crocância e padrão industrial

Dispositivo prático e moderno para uma camada extra em filés e frutos do mar.

O Pré-enfarinhador Industrial PRÉ-DUST é o módulo da Bralyx desenvolvido para aplicar uma camada inicial de farinha antes do empanamento, melhorando a aderência e elevando a qualidade final do produto.

Essencial para empanamentos mais crocantes, uniformes e profissionais.

Por que usar o sistema pré-dust na sua produção

A aplicação da pré-camada de farinha:

• Melhora a fixação do líquido ligante (batter)
• Aumenta a uniformidade do empanamento
• Cria uma casca mais crocante e estruturada
• Reduz falhas e áreas sem cobertura
• Resultado: padrão superior e maior valor percebido

Ideal para produtos planos e delicados

Indicado para:

• Filés e iscas de frango, peixe e carne
• Hambúrgueres
• Nuggets parcialmente congelados
• Cebolas em rodelas
• Frutos do mar (camarão, lula, entre outros)

Integração perfeita com sua linha de empanamento

O PRÉ-DUST foi desenvolvido para trabalhar em conjunto com a EMPANAMIX PLUS PLANOS, com sistema de saída ajustado para:

• Encaixe direto na linha
• Fluxo contínuo de produção
• Redução de manuseio