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BR Fry
Fritadeira Elétrica BR FRY: Menos Odor e Menos Fumaça para Mais Qualidade, Segurança e Agilidade
Devido ao seu potente sistema elétrico, você frita seus salgados e porções em minutos para oferecê-los quentinhos e crocantes para seus clientes!
A BR FRY foi desenvolvida para você que precisa de uma fritadeira ÁGIL, SEGURA e ERGONÔMICA que CAIBA NO SEU PONTO DE VENDA, independente se ele é uma cozinha, um foodtruck ou um quiosque.
Seu EXCELENTE SISTEMA DE SEGURANÇA aprovado pelo INMETRO conta com um programa corta fogo para combate a incêndio, permitindo que ela seja posicionada em lugares próximos ao seu público já que não oferece riscos a quem opera ou está próximo.
A Fritadeira com exaustão BR FRY foi preparada de maneira a descomplicar o preparo dos seus produtos! Por isso, além de fritar até 1kg por ciclo, ela possui 10 receitas básicas já programadas e mais 30 espaços livres para você customizar.
Assim, tudo o que você precisa é colocar a porção a ser frita na gaveta, selecionar o tipo de fritura e ativar!
Em poucos minutos, a porção é entregue PERFEITAMENTE FRITA e sem que você precise monitorar ou mexer cesto, POUPANDO TEMPO E TRABALHO DO OPERADOR!
PRINCIPAIS CARACTERÍSTICAS DA BR FRY – Fritadeira com exaustão
- Totalmente construída em aço inox
- Gaveta de espera para fritura – Enquanto há uma porção em processo de fritura, há outra em espera na gaveta
- Sistema automático de saída do produto frito
- Sistema de segurança corta fogo para combate a incêndio (automático e manual) – Sistema fixo saponificante
- Desenvolvida para não ter exposição ou contato com a gordura pelo operador durante o processo de fritura
- Sistema de espera do cesto fora do óleo para evitar que espirre óleo no momento de colocar o produto
- Sistema de espera com balanço para tirar o excesso e escorrer o óleo ao final do ciclo
- Sistema digital programável com alarme para controle de tempo
- Sistema de alarme que avisa que a máquina está pronta para o início da fritura (está na temperatura ideal)
- 10 receitas programadas + 30 receitas livres programação
- Trabalha com todos os tipos de óleos e gorduras (sólidas e líquidas)
- Sistema elétrico potente para rápida retomada de temperatura resultando em fritura sequinha e crocante
- Frita produtos frescos e congelados empanados ou não tais como: Coxinhas, bolinhas, quibes, travesseirinhos, frango a passarinho, nuggets, filés, batata, polenta, mandioca, vegetais, mini churros… entre outros.
Assim como toda linha de FRITADEIRAS BRALYX, a Fritadeira com exaustão BR FRY alia qualidade à economia e eficiência. Fale com nossos consultores e conheça mais detalhes!
Conheça a linha completa de máquinas industriais para coxinhas e salgados e saiba mais sobre nossa máquina para produção de pastéis.
Produção/hora (até 30g)¹: 10~40Kg / hora (22-88lb/h)
Capacidade por ciclo de fritura: 1kg/ 2,2lb
Tamanhos dos produtos: 8 g até 180 g / 0,30 oz até 6,3 oz
Produtividade¹ :
PRODUTOS CONGELADOS
- Até 1:30 – Churros de até 15g/ 0,52oz
- Até 2:00 – Produtos de até 20g/ 0,70oz
- Até 2:30 – Produtos de até 45g/ 1,58oz
- Até 3:00 – Produtos de até 80g/ 2,8oz
- Até 3:30 – Produtos de até 100g/ 3,5oz
FILÉS CONGELADOS
- Até 4:00 – Produtos de até 100g/ 3,5oz
- Até 6:00 – Produtos de até 190g/ 6,7oz
PRODUTOS FRESCOS
- Até 2:00 – Produtos de até 45g/ 1,58oz
- Até 2:30 – Produtos de até 80g/ 2,8oz
- Até 3:00 – Produtos de até 100g/ 3,5oz
Dimensões (Comp. x Alt. x Larg.): 713 x 744 x 540 mm / 2ft 4″ X 2 ft 5.3″ X 1 ft 93″
Eletricidade: 220V – MONO – 5,82KW -7,92CV
Capacidade de óleo: 8,5L / 2,24gal
Ciclo de fritura: 1 minuto e 30 segundos até 6 minutos
Temmperatura do óleo: 190°C/ 374°F
Tempo de aquecimento do óleo: de 20 a 25 minutes
Peso líquido (aprox.) kg/lb: 60kg/132,28lb
Oferecemos 1 ano de garantia* e suporte técnico. A Bralyx disponibiliza assistência para todas as máquinas. Consulte as condições com a área de vendas.
PONTOS DE ATENÇÃO:
- Frita salgados de 8 até 180g, com até 16cm de altura e 20cm comprimento, respeitando a capacidade máxima de 1kg em cada ciclo.
- O tempo de fritura para salgados com peso menor que 15g é de até 30 segundos
- Para melhor resultado, os produtos devem ser colocados diretamente na gaveta de fritura e nunca devem estar, em hipótese alguma, grudados.
- Produtos congelados podem criar um pouco de vapor durante o processo de fritura
* VERIFIQUE A COMPATIBILIDADE DE SUA INSTALAÇÃO JUNTO A SUA DISTRIBUIDORA DE ENERGIA ELÉTRICA, ELA PODERÁ EXECUTAR AS ADEQUAÇÕES NECESSÁRIAS.
¹Pode variar conforme tipo de massa, recheio e tamanho e formato do produto.
Produção/hora (até 30g)¹: 10~40Kg / hora (22-88lb/h)
Capacidade por ciclo de fritura: 1kg/ 2,2lb
Tamanhos dos produtos: 8 g até 180 g / 0,30 oz até 6,3 oz
Produtividade¹ :
PRODUTOS CONGELADOS
- Até 1:30 – Churros de até 15g/ 0,52oz
- Até 2:00 – Produtos de até 20g/ 0,70oz
- Até 2:30 – Produtos de até 45g/ 1,58oz
- Até 3:00 – Produtos de até 80g/ 2,8oz
- Até 3:30 – Produtos de até 100g/ 3,5oz
FILÉS CONGELADOS
- Até 4:00 – Produtos de até 100g/ 3,5oz
- Até 6:00 – Produtos de até 190g/ 6,7oz
PRODUTOS FRESCOS
- Até 2:00 – Produtos de até 45g/ 1,58oz
- Até 2:30 – Produtos de até 80g/ 2,8oz
- Até 3:00 – Produtos de até 100g/ 3,5oz
Dimensões (Comp. x Alt. x Larg.): 713 x 744 x 540 mm / 2ft 4″ X 2 ft 5.3″ X 1 ft 93″
Eletricidade: 220V – MONO – 5,82KW -7,92CV
Capacidade de óleo: 8,5L / 2,24gal
Ciclo de fritura: 1 minuto e 30 segundos até 6 minutos
Temmperatura do óleo: 190°C/ 374°F
Tempo de aquecimento do óleo: de 20 a 25 minutes
Peso líquido (aprox.) kg/lb: 60kg/132,28lb
Oferecemos 1 ano de garantia* e suporte técnico. A Bralyx disponibiliza assistência para todas as máquinas. Consulte as condições com a área de vendas.
PONTOS DE ATENÇÃO:
- Frita salgados de 8 até 180g, com até 16cm de altura e 20cm comprimento, respeitando a capacidade máxima de 1kg em cada ciclo.
- O tempo de fritura para salgados com peso menor que 15g é de até 30 segundos
- Para melhor resultado, os produtos devem ser colocados diretamente na gaveta de fritura e nunca devem estar, em hipótese alguma, grudados.
- Produtos congelados podem criar um pouco de vapor durante o processo de fritura
* VERIFIQUE A COMPATIBILIDADE DE SUA INSTALAÇÃO JUNTO A SUA DISTRIBUIDORA DE ENERGIA ELÉTRICA, ELA PODERÁ EXECUTAR AS ADEQUAÇÕES NECESSÁRIAS.
¹Pode variar conforme tipo de massa, recheio e tamanho e formato do produto.
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